{"id":593,"date":"2017-04-26T13:44:24","date_gmt":"2017-04-26T11:44:24","guid":{"rendered":"http:\/\/okthemes.com\/luxwinedemo-light\/?page_id=593"},"modified":"2023-12-13T11:19:17","modified_gmt":"2023-12-13T10:19:17","slug":"historia","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/haciendamolleda.com\/en\/historia\/","title":{"rendered":"Our history"},"content":{"rendered":"
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La bodega\u00a0Hacienda Molleda\u00a0<\/strong>se sit\u00faa en el centro de la finca, rodeada de sus vi\u00f1edos y con unas preciosas vistas hacia la Sierra de Algair\u00e9n. Un bonito edificio de estilo mud\u00e9jar, con paredes de ladrillo caravista, ventanas de arco de medio punto, en concordancia con la tradici\u00f3n mud\u00e9jar de la zona.<\/p>\n

La familia Mel\u00e9ndez Molleda<\/strong>, heredera de una larga tradici\u00f3n\u00a0vitivinicola\u00a0en Cari\u00f1ena<\/strong>, decidi\u00f3 en el a\u00f1o 2000 iniciar este proyecto para elaborar los vinos con las uvas de sus propios vi\u00f1edos. Vinos de marcado car\u00e1cter varietal, reflejo del terru\u00f1o y elaborados fundamentalmente con las variedades aut\u00f3ctonas garnacha y cari\u00f1ena.<\/p>\n

En Tosos<\/strong>, en la provincia de Zaragoza (Noreste de Espa\u00f1a) , a 750 metros de altitud y en lo alto de una colina rodeada por un mar de vi\u00f1as, encontramos la bodega de la familia Mel\u00e9ndez-Molleda. La bodega m\u00e1s alta de la DOP Cari\u00f1ena.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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Nosotros<\/h2>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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\"Persona<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n

Joaqu\u00edn Mel\u00e9ndez y Laura Molleda<\/h3>

Propietarios de Hacienda Molleda<\/p>

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\u201cNuestros vinos reflejan la pasi\u00f3n por la tierra y la esencia de las variedades aut\u00f3ctonas en su medio natural\u201d<\/p>\n

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\"En\u00f3loga<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n

Roc\u00edo Mel\u00e9ndez Molleda<\/h3>

Ingeniero Agr\u00f3nomo y En\u00f3loga de Hacienda Molleda<\/p>

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\u201cLa elaboraci\u00f3n del vino comienza en el vi\u00f1edo\u201d<\/p>\n

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\"Copa<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n

Joaqu\u00edn Mel\u00e9ndez Molleda<\/h3>

Ingeniero industrial y Gestor de proyectos<\/p>

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\u00abLa uni\u00f3n del arte y el vino en un proyecto familiar\u00bb<\/em><\/p>\n

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La finca<\/h2>\n<\/div>\n
La finca vit\u00edcola familiar de mayor superficie y altitud de la DOP Cari\u00f1ena\u00a0de secano, origen de \u00a0la bodega que se construy\u00f3 para elaborar \u00fanicamente con uvas propias.<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
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La bodega<\/h2>\n<\/div>\n
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Est\u00e1 dise\u00f1ada en dos niveles, de manera que en el proceso de elaboraci\u00f3n del vino se aprovecha la gravedad, en una ca\u00edda en la que la uva se va transformando en vino.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t

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\"Bodega<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n\n\t
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Las instalaciones<\/h2>\n<\/div>\n
Los aromas del vino y el tostado de las barricas te envuelven en un ambiente que transmite la pasi\u00f3n por la cultura vitivin\u00edcola de esta familia. Con\u00a0capacidad de elaboraci\u00f3n de 1.453.000 litros de vino, las instalaciones combinan\u00a0la \u00a0innovaci\u00f3n \u00a0con la tradici\u00f3n. Dep\u00f3sitos de acero inoxidable y barricas de roble franc\u00e9s y americano seleccionadas para cada tipo de vino.<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n