{"id":591,"date":"2017-04-26T13:44:10","date_gmt":"2017-04-26T11:44:10","guid":{"rendered":"http:\/\/okthemes.com\/luxwinedemo-light\/?page_id=591"},"modified":"2020-02-21T19:01:53","modified_gmt":"2020-02-21T18:01:53","slug":"vinedoyterroir","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/haciendamolleda.com\/en\/vinedoyterroir\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1edo y Terroir"},"content":{"rendered":"
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Los vi\u00f1edos crecen en unas condiciones id\u00f3neas para el cultivo de la vid entre suelos pedregosos y arcillosos, con un clima extremo y con el efecto beneficioso del viento llamado Cierzo que mantiene sana la vi\u00f1a.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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En vaso<\/h3>\n<\/div>\n
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Vi\u00f1as viejas plantadas en vaso que se vendimian a mano.\u00a0 Las \u201crengles\u201d son m\u00e1s amplias en la direcci\u00f3n norte-sur, lo que permite captar la radiaci\u00f3n solar y as\u00ed favorecer la maduraci\u00f3n adecuada de los racimos, lo que proporciona vinos de excelente estructura.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t

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En espaldera<\/h3>\n<\/div>\n
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Las plantaciones actuales se realizan en espaldera y pueden vendimiarse a mano o con m\u00e1quinas. \u00a0La posibilidad de usar estas \u00faltimas, con este tipo de plantaci\u00f3n y la proximidad con la bodega elaboradora, evita la oxidaci\u00f3n de las uvas durante la vendimia.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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En algunas de las vi\u00f1as,\u00a0siguiendo una vieja tradici\u00f3n entre los agricultores de la zona, hay peque\u00f1os \u201ccorros\u201d de uvas de mesa: Cardenal, Moscatel, Angelina\u2026 que los agricultores plantaban para su propia familia. Tradici\u00f3n y secreto que solo conocen \u201clos de casa\u201d.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t

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El terroir<\/h3>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
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La importancia del terroir se puede explicar con el clima y los distintos tipos de suelos que proporcionan complejidad y calidad\u00a0 a nuestros vinos.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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Suelos arcillosos<\/h4>\n

Estos suelos, conocidos coloquialmente como ‘Royal’, se relacionan con vinos ricos en extractos, favorecen las reservas de aguas, aportaran taninos y consistencia a la uva. Vinos con alta graduaci\u00f3n y gran intensidad crom\u00e1tica.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t

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Suelos pedregosos<\/h4>\n

Los ‘cascajos’ suelen tener una gran cantidad de cantos rodados mezclados con suelos arcillosos, lo que favorece el crecimiento de la vid porque posee un excelente drenaje y permeabilidad. Pueden dar vinos con mucha graduaci\u00f3n pero si adelantas la vendimia suelen ser frescos y afrutados.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t

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Suelos calizos<\/h4>\n

Tambi\u00e9n llamados ‘Calar’, son suelos de color blanquecino por su alto contenido en carbonato c\u00e1lcico y yeso. Estos vinos son muy apropiados para crianza y tendr\u00e1n una gran personalidad, cuerpo redondo y un toque mineral en el aroma. Vinos con finura, no de mucha graduaci\u00f3n y con un buen bouquet.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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