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Hacienda Molleda

Está formada por 250 hectáreas de viñedo principalmente de variedades autóctonas de Cariñena, como la Garnacha y la propia uva Cariñena también conocida como Mazuela. Tempranillo, Cabernet Sauvignon Syrah y Macabeo son variedades de uva, también cultivadas en las fincas de la familia Melendez – Molleda.

La finca está formada por preciosas ondulaciones de viñas con suelos profundos y ligeras pendientes que aseguran que en ningún momento puntual existan excesos hídricos.

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Viñedo y Terroir
El valor de lo autóctono
CONÓCELOS

Control y cuidado responsable del viñedo

  • Agricultura de precisión

    Se especifica el cultivo de cada parcela, para ello se tienen en cuenta las necesidades de la planta y uva requerida en cada parcela.

  • Minimizamos el uso de fitosanitarios

    Gestión y control del estado fenológico de las plantas en relación al clima para aplicar los fitosanitarios en su justa medida y conseguir uvas siempre sanas.

  • Control de la plaga de la polilla de la vid

    Empleo de feromonas, sistema ecológico implantado para mayor y más específico control sanitario de la vid. Las feromonas provocan la confusión sexual de la polilla para evitar que pongan huevos en los racimos y así evitar una serie de enfermedades y pérdidas de calidad.

  • Control de maduración de la uva

    Desde el año 2000 se realizan controles de maduración de las uvas y se relaciona con la fecha de vendimia y analíticas alcanzadas.

Con controles de campo se obtiene una materia prima más rica y sana con más compuestos aromáticos y menos posibilidades de defectos gustativos. Esta política nos permite seleccionar ya en viñedo las diferentes calidades para elaborar distintos vinos para distintos segmentos.

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